Laetitia kessous

Je me présente Laetitia kessous cake designer et pâtissière
Depuis toute petite, j’ai toujours aimé créer, peindre, créer des bijoux.
Le moindre occasion était pour moi une opportunité d’utiliser mes mains …
Un jour, alors que je cherchais une recette de gâteau à réaliser pour l’anniversaire de mon fils, je suis tombée nez à nez avec un album de gâteau pâte à sucre.
J’ai ainsi découvert le cake design ce magnifique art.
Ça a été pour moi comme une révélation, l’envie de faire naitre, de mes mains, quelque chose d’extraordinaire.
Je me suis donc formé à cet art tout nouveau il y a 9 ans.
Piquée par le syndrome « pâte à sucre », je me lance alors dans la grande aventure du Cake design.

Les commandes de gâteaux et les demandes d’ateliers affluent. Je décide donc de faire naitre avec l’aide et le dévouement de mon mari mon atelier qui devient le lieu de réalisation de mes créations mais pas que ! aussi un centre de formation.
L’envie d’aller plus loin me pousse à améliorer mon savoir-faire via des formations avec les plus grandes de ce monde.
C’est merveilleux de créer, mais mon besoin de partage m’incite alors à proposer des ateliers qui me permettront de transmettre ce savoir.
Ainsi, j’ai imaginé des ateliers sur 3 h à la journée et jusqu’à 26 jours. Mais aussi créer un site de cours en ligne de cake design et pâtisserie pour ceux qui ne pourraient pas se déplacer.
Ayant eu des milliers d’élèves qui sont passé dans mon atelier ou que j’ai rencontré lors de mes déplacements en suisses, Belgique, Paris, Lyon Grenoble et pleins d’autres.
J’ai envie de tout donner pour élargir et faire connaitre ce magnifique art qu’est le cake design.
Dans mon atelier marseillais J’y reçois souvent des personnes talentueuses et qui ne le soupçonnaient même pas !
Un conseil à donner ?
Croire en soi tout simplement, assouvir sa soif d’apprendre, toujours se perfectionner pour mieux se surpasser et surtout avoir C.O.N.F.I.A.N.C.E en S.O.I !!

Depuis maintenant presque 9 ans je réalise vos gâteaux j’ai formé de nombreux cake designer et pâtissières puis poussais par mon envie d’aller plus loin dans mon domaine qui est le cake design et la pâtisserie j’ai décidé de créer cakedesign.tv la première chaine de cours en ligne de cake design lancé il y a 5 ans.
Nous sommes de retour !
En chacun de nous se cache « l’artiste », il suffit de le révéler en restant humble car malgré toute l’imagination que l’on peut avoir, il faut savoir apprendre de chacun, petits et grands, pour ne jamais être bloqué dans sa création à cause de la technique.
Le Cake design, c’est beau, c’est bon et surtout quel régale de voir la personne à qui il est destiné, ouvrir des yeux de plaisir et de joie en le découvrant.
C’est une vraie récompense !
Cela fait 9 ans que je me suis investie dans cette activité dans laquelle mon mari est très présent.
Etant aussi instructeur WILTON et pâtissière est Ayant gagné aussi dans mon parcours quelques prix comme médailles d’or Tower cake catégorie professionnel au salon expo gato 2016 .
Ayant aussi aidé bénévolement juste pour l’amour de ma profession 3 années consécutive au concours Sugar Paris ainsi que l’organisation du salon au coté d’Anaïs TOURBE.
Mais soyons honnête ! ma plus belle récompense et de voir mes élèves progresser et vivre de leur passion ou simplement des mamans qui donnent tout et qui y passent des heures pour rendre heureux leurs proches ça n’a pas de prix !
Je suis basé à Marseille , je me déplace souvent comme nous avons pu l’évoquer plus haut Paris, Lyon, la Suisse, la belgique pour des ateliers et donc transmettre mon savoir.
Parce que tout n’est que Création, Désir et Plaisir.