Gâteau 2 Oursons ou les bases du cake design

Ce cours a pour vocation de reprendre absolument toutes les bases du cake design réunis

Pourquoi ?

Pour la simple et bonne raison que les bases de la pâte à sucre sont un élément qui va vous permettre de prendre les bons réflexes en pâte à sucre des vos débuts en cake design.

Les bons gestes, les techniques appropriées, les quantités les bases les indispensables à savoir quelques notions de modelages vraiment basiques !

J’ai donc créé ce cours ludique simple et très détaillé pour vous apprendre les bases du cake design.

Dans ce cours composé de 15 leçons différentes étape par étape vous apprendrez à réaliser les génoises, la cuisson, la ganache au chocolat noir, le garnissage, la ganache de lissage, le lissage d’un gâteau, comment on couvre un gâteau de pâte à sucre, comment on superpose 2 gâteaux recouvert de pâte à sucre, à réaliser les oursons ainsi que les moulins à vent les boutons, la poche,  le capitonnage sur la poche, à couvrir un cake board (support), à l’aide de pâte à sucre ou gum paste  et à réaliser les finissions …

Dans ce cours nous revenons aussi sur toutes les bases du cake design à savoir, le crisco, la tylo ou cmc comment on malaxe, comment on étale etc…

Ce cours est un cours de référence pour réaliser un gâteau en pâte à sucre type cake design.

Il vous servira tout au long de votre expérience sur cake design.tv alors à tout de suite pour la leçon 1 !